Catering

Catering, etkinlik, toplantı ve benzeri organizasyonlarda yiyecek ve içecek hizmetlerinin planlanması ve sunulmasını ifade eder. Hizmet; menü, hazırlık, servis ve organizasyonun gerektirdiği operasyonel koordinasyonu kapsayabilir. Bu arşivde catering; kongre, fuar, zirve ve özel etkinliklerdeki yiyecek ve içecek hizmetlerine ilişkin uygulamaları, hizmet sağlayıcılarını ve organizasyon kapsamını izlemek için kullanılabilir. Otel veya restoran işletmeciliğinden farklı olarak odak, belirli bir etkinliğe ya da organizasyona sunulan hizmettir.